CADENA DE APROVISIONAMIENTO
Contamos con una cadena de abastecimiento que incluye la producción y compra directa en las siguientes zonas: Majes, Vitor, La Joya, Nazca y Trujillo; debido a las características favorables que poseen dichos lugares.
La compra se realiza a través de un contrato de abastecimiento firmado en la época de siembra, que garantiza la venta del total de la producción en la época de cosecha, teniendo en cuenta un precio de refugio que se establece de común acuerdo con el agricultor.
Proveemos a los agricultores de semilla y/o de plantines así como productos orgánicos, pesticidas permitidos en el periodo de siembra.
Brindamos asesoramiento técnico a través de visitas periódicas de acuerdo a un plan de control de cultivos a los terrenos sembrados para garantizar la calidad de los productos que ofertamos.
Nuestro objetivo en el mediano plazo es lograr la certificación Eurepgap de nuestros principales abastecedores, así como la nuestra como empresa exportadora actualmente estamos implementando el sistema de “Buenas Practicas Agrícolas”
PROCESO PRODUCTIVO
Recolección
Recolección de la materia prima: La recolección se realiza generalmente en forma manual, cuando el producto se encuentra en su madurez fisiológica. Se procede a cortar a partir del pedúnculo manualmente para evitar provocarle daños al fruto. El fruto se recolecta en canastas con el suficiente cuidado evitando magulladuras, para luego depositarlo en sacos de polipropileno para su transporte a la planta.
Transporte: Luego que el fruto ha sido recolectado, será transportado, en un tiempo adecuado a la planta de acopio, previo pesaje.
Recepción de materias primas:
Esta se realizara en una plataforma de recepción donde el camión descarga con la ayuda de operarios, se debe tener aquí mucho cuidado para evitar el deterioro del fruto por la manipulación.
Inspección de Materia Prima
El ingreso estará acondicionado a ciertos estándares de calidad, estos se harán mediante observación general es decir un análisis físico.
Almacenamiento de Materias primas
Las condiciones optimas de temperatura son de 15 a 20ºC con una humedad de 85 – 90% y ventilación apropiada. Los productos frescos son colocados en tarimas de madera evitando en todo momento el contacto con el suelo a fin de prevenir cualquier tipo de hongos o enfermedades.
Selección y clasificación: Los sacos son trasladados a un área de selección lo que cual permite eliminar el producto deteriorado, picado por insectos y aquellos que no se ajustan a los estándares de calidad en cuanto a tamaño, color, grado de madurez, etc. Esta operación se realiza en forma manual.
